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  Le chocolat est un plaisir universel, on peut difficilement dire l’inverse depuis notre humble chocolaterie Costa ricaine ! 😄 Cependant, tous les chocolats ne se valent pas. Les méthodes ne sont pas les mêmes, les grains n’ont pas la même saveur en fonction des pays, des régions et même…

Ah, le cacao ! Ingrédient principal du chocolat, produit trouvable facilement  dans n'importe quel supermarché à travers le monde, pilier de l'industrie alimentaire moderne... Vous pensez réellement être incollable sur cette petite fève ? Issue d’une longue histoire traditionnelle, on pense souvent tout connaître de cette sucrerie… à tort !…

En plus d’être délicieux, saviez-vous que le chocolat possède de nombreux atouts pour votre santé ? Eh oui, il est parfaitement possible de se nourrir sainement tout en se faisant plaisir ! Dans cet article, vous trouverez une liste non-exhaustive des bienfaits du cacao (et donc, de votre tablette de chocolat) sur…

Le chocolat et le Costa Rica, une belle histoire d'amour que l'on vous fait aussi découvrir à La Casa del Cacao   Ah, le cacao costaricain ! A la fois délicieux et bon pour la santé. Difficile de ne pas l’aimer, impensable de le détester. Mais saviez-vous que dans certaines…

Au Costa Rica, l’histoire du Cacao a toujours été intimement lié à l’histoire des peuples amérindiens. Bien avant la colonisation espagnole (et encore après !), certaines régions comme celle de Talamanca cultivaient et faisaient fermenter les graines de cacao pour des raisons alimentaires, commerciales et religieuses. C’est dans cette même région…