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El chocolate es un placer universal, ¡difícilmente podemos decir lo contrario desde nuestra humilde fábrica de chocolate costarricense! 😄 Sin embargo, no todos los chocolates son iguales. Los métodos no son los mismos, los granos no tienen el mismo sabor dependiendo de los países, regiones e incluso el clima. Entre…

¡Ah, cacao! Ingrediente principal del chocolate, producto que se encuentra fácilmente en cualquier supermercado del mundo, pilar de la industria alimentaria moderna... ¿De verdad crees que sabes todo sobre este pequeño frijol? Provenientes de una larga historia tradicional, muchas veces pensamos que lo sabemos todo sobre este dulce… ¡equivocadamente! ¡Permítanos…

En Costa Rica, la historia del Cacao siempre ha estado íntimamente ligada a la historia de los pueblos Amerindios. Entendido, mucho antes de la colonización española  algunas regiones como Talamanca cultivaban y fermentaban granos de cacao por motivos alimentarios, comerciales y religiosos. Es en esta misma región de Talamanca donde…

Chocolate y Costa Rica, una hermosa historia de amor que también te hacemos descubrir en La Casa del Cacao   ¡Ah, cacao costarricense! Ambos deliciosos y saludables. Difícil no amarlo, impensable odiarlo. Pero, ¿sabías que en algunas culturas es mucho más que una simple semilla para hacer un buen chocolate?…

Además de ser delicioso, ¿sabías que el chocolate tiene muchos beneficios para la salud? ¡Sí, es perfectamente posible comer sano mientras te diviertes! En este artículo encontrarás una lista no exhaustiva de los beneficios para la salud del cacao (y por tanto de tu barra de chocolate). Entonces, si te…