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Para los amantes del chocolate
¡Nuestra pequeña chocolatería en el centro de San José te recibe mañana y tarde con mucho gusto! Una parada realmente imprescindible para añadir a su viaje en la capital costarricense; será necesario prever al menos 40 minutos para recorrer nuestra tienda, conocernos y, por qué no, charlar alrededor de una crêpe o un café.
¡Aprovecha un merecido descanso entre dos museos y ven a conocernos! Además, nuestro chocolate orgánico se produce a partir de granos de cacao locales, lo que lo convierte en un excelente recuerdo para llevar al final de las vacaciones 😍
El mejor chocolate caliente en San José.
¿Cómo elaboramos chocolate costarricense?
El cacao que utilizamos para fabricar nuestro chocolate proviene directamente de las plantaciones. Trabajamos con pequeñas comunidades de agricultores costarricenses que cultivan cacao de manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Es totalmente orgánico.
Existen numerosas plantaciones y variedades de cacao, por lo que el sabor de nuestro chocolate puede variar según su origen y la época del año. Además, no contiene sabores artificiales añadidos, lecitina ni otros productos estabilizantes que alteren el sabor natural del chocolate.
Trabajamos el chocolate directamente desde el grano, elaborando la masa de cacao y conservando todas sus propiedades ricas en antioxidantes, sus aromas naturales y también su propia grasa natural. ¡Sin aceites añadidos! ¡100 % cacao puro!
¡Un producto de calidad, 100 % puro cacao!
¡Granos que, tras un largo y minucioso proceso, se convierten en un chocolate suave y cremoso, listo para disfrutar!
Tienda
El chocolate, elaborado diariamente y recién salido de producción, es templado manualmente por el chocolatero sobre mesas de mármol. Este proceso requiere cierta técnica y, según el tipo de chocolate, permite estabilizar y alinear los cristales presentes en la manteca de cacao para obtener un chocolate brillante y con una textura crujiente al partirlo.
Todos nuestros chocolates se elaboran y empaquetan en el lugar. Porque el cacao es un alimento noble y saludable, lo conservamos tal como es: sin conservantes ni estabilizantes, sin lecitina, sin aditivos ni aromas artificiales, y sin aceites añadidos. Más que centrarnos únicamente en la estética, damos prioridad al sabor, la experiencia sensorial y los beneficios para la salud.
¡Del grano al chocolate, elaborado directamente en nuestra tienda de San José!